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技术与应用

食品饮料

 利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等,统称淀粉糖。

我国食糖生产和消费,长期以来,一直以蔗糖为主,淀粉糖为辅,近年来国家大力扶植和推广淀粉糖。近年来,伴随着玉米深加工,食品工业的发展以及酶制剂等生物技术的进步和人们消费结构的变化,我国淀粉糖行业取得了显著的发展,朝着多品种,个性化,专一化,规模化发展,产量大幅增加,品种结构日益完善。

我国淀粉糖产量仅次于美国,居世界第二位。淀粉糖工业是农业产业化和粮食深加工的重要途径之一。因此,淀粉糖工业在我国国民经济发展中起着重要作用。

从淀粉制成糖的过程中,需要采用离子交换树脂除灰分,以提高糖的品质;连续离子交换技术在淀粉糖脱灰分上的应用效果得到了客户的高度认可。

以葡萄糖为例,葡萄糖典型提取工艺:


       葡萄糖连续离子交换系统总共有两套设备,用以实现脱除阳、阴离子。系统流程图如下:



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